120g de sucre
2 oeufs
2 dl de lait
Tamiser 250g de farine
1càc de poudre à lever
1dl d’huile de colza – 1dl beurre fondu
La moitié d’un jus de citron avec le zeste

Battre en mousse avec un mixer, le sucre et les œufs

Ajouter tous les ingrédients

Chemiser la plaque de cuisson

Faire un crumble avec de la farine, sucre beurre et un peu de cannelle

Etendre sur la masse et enfourner. Départ de la cuisson à four froid, cuire 25mn à 180/200 degrés (selon le four)

A la sortie du four, verser 1,5 dl à 2dl de  fendant dessus le crumble sur toute la surface du gâteau

Recette de Paulette et de Belle Maman